К. Шишков за образованието
  • Начало
  • За мен
  • Моята дейност
    • Онлайн тестове по философия
    • Подготовка за „Евроскола”
    • Курс „Защо НЕ?”
    • Очаквайте!
    • Клуб за ООН
    • Проекти
    • Публични изяви
  • Книги
    • 10 Работещи образователни модели, методи и подходи
    • Извървян път от Крибул до Страсбург
    • Един живот като учител и не само
    • Нови модели на гражданско поведение в българското училище
    • Самостоятелна подготовка за матура по философия
  • Блог
  • За Контакт

Обслужване по „протокол”

Posted on 11.04.2020
СподелетеShare on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

Обслужване по протоколКакво е мястото на културното, вежливо, човешко обслужване в местата за пиене на кафе, хранителни магазини, ресторанти? Няма човек, който да не иска да се отнасят с него като „негово величество клиента”. Да, ама не, това в България на места е дефицит, както и в Сатовча. Ние, от по-възрастното поколение, помним когато в ресторантите четяхме надписи „Сервитьорството е трудна професия, тя изисква такт, вежливост, културно отношение”. Как да се обясни на младите бармани и сервитьори? Има хора, които цял живот нищо не можеш да им обясниш.

Пия кафе в заведения, които още от „вратата” ме забелязват. Ако има човешко, уважително отношение, ходя често там. Ако ме посрещат хладно и безразлично, спирам да пия кафе в това заведение.

Колегите сядахме в едно заведение до училището. В един момент сменихме за два три дни, отидохме в друго заведение. На третия ден се върнахме в първото заведение. Колега си поръча чаша вода, отговорът на съдържателя  беше „Ако идвате всеки ден тук, ще има вода, ако ли не, ще си я плащате”. Това беше последното ми ходене в това заведение.

Има заведения, в които като влезеш, сядаш на маса, се правят, че не са те видели. Когато благоволят да дойдат на масата ти, се държат хладно, говорят фамилиарно, сякаш си длъжен точно в това заведение да отидеш.

По-принцип също така пазарувам от почти всички хранителни магазини, зная какво е за някой да отидеш точно в неговото заведение или магазин, да им направиш оборот. Но когато забележа, че се държат хладно, безразлично, спирам да пазарувам от тях или го правя по-рядко.

Още като студент, за да бъда интересен, си поръчвах бира в зелени шишета. Сервитьорките винаги задаваха допълнителни въпроси, за какво става дума.

От новото време, може би от 20-25 години, в което и заведение да вляза в Сатовча, обяснявам какъв е моят протокол, какво пия.

Обслужване по протоколОткрива се ново заведение, идва сервитьора с въпроса, какво ще пиете. Обяснявам, че почти винаги пия по протокол, тоест едно и също: дълго кафе с мляко или сметана (в пластмасова или картонена чаша) и бутилка минерална вода. След малко идва момчето с поръчката и наред с кафето ми носи сок портокал!

След около две-три години пак така – открива се ново заведение. Идва сервитьорката и пита какво ще пием (бяхме четирима колеги), обяснявам какво се е случило преди три години. След малко идва сервитьорката, оставя подноса на масата, наред с кафето и портокал, смях, настроение.

На почивка съм в „Нареченски бани”, поръчвам си кафе, в „хартиена” чаша. На жена ми донесоха кафето, за моето се бавят. След малко сервитьорката ми носи кафе в 200-грамова ракиена чаша. Господине, казва, „оперативка” направихме, не можахме да се сетим, че става дума за картонена чаша.

Каква е моята препоръка?

Да отидат нашите съдържатели на заведение в САШ, в Западна Европа, за да видят какво означава сърдечност, вежливо и културно обслужване!

СподелетеShare on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
« Каква президентска република искаме?
Проблемът на проблемите на първите ни държавни мъже – гордостта »

Leave a comment Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Тестове по философия

Подготовка за матура по философия - Тестове по учебните дисциплини от философския цикъл (9-12 клас)
Виж ТУК

Консултации

  • Учебно помагало.
  • Консултации за по-лесна подготовка за матура по философия.
  • Курс по психология и етика за подготовка на медицински сестри, акушерки и помощник-фармацевти.

Виж ТУК

ПОРЪЧАЙ СЕГА!

ПРЕПОРЪЧВАМ

Цветоглед - Цветен поглед към света по актуални теми от деня.
Цветоглед, Препоръчано от Калоян Шишков

Меню

Начало
За мен
Моята дейност
Книги
Блог
За контакт

Помагало

Учебно помагало "Самостоятелна подготовка за матура по философия":
- Тестове с пояснение.
- Теория на достъпен език.
- Философски есета.

Консултации

Подготовка по философия:
-за зрелостници;
-за кандидат-студенти;
-на живо или онлайн.

ЗА КОНТАКТ

CyberChimps WordPress Themes

© Калоян Шишков 2014 / Поддръжка: Веско Шекеров, Галина Шекерова и Рафие Шерифова